Bon j’ai choisi le nom de quiche sans pâte protéinée car je pense que c’est une recherche qui interessera beaucoup plus de monde que tajine tunisien aux haricots blancs.

Oui, j’essaie d’être visible sur google!

Tu auras donc compris que cette quiche sans pâte protéinée est en fait un plat tunisien.

Su mon site tu pourras aussi trouver ma recette de riz Djerbien façon healthy!

La base de ce plat est évidement le haricot blanc, mais il y a aussi de la viande hachée. Moi qui habituellement mange surtout végétarien…. ça change un peu!

L’avantage de cette quiche, c’est qu’elle convient très bien aux tout-petits aussi. Si je peux faire d’une pierre trois coups…

Du sain pour moi, de la viande pour l’homme et du mou pour la petite 🙂

J’ai apporté des minis modifications par rapport à la recette de ma maman.

Je n’ai pas mis de fromage rapé. (Tu peux en mettre 70 grammes)
J’ai remplacé la chapelure pas des flocons d’avoines mixés.
Je n’ai rien modifié d’autre mais il liste de 2 points c’est bizarre.

Si tu cherches à augmenter ton apport en protéines c’est nickel! Entre la viande hachée, les haricots blancs et les oeufs on a un super combo.

Tagine tunisien aux haricots blancs

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Type de plat Accompagnement, Apéritif

Ingrédients

1 oignon
2 steaks hachés ou 200g de viande hachée
1 petite boite de haricots blancs
1 càs de concentré de tomate
2 càs de chapelure
70 g de fromage rapé
coriandre
sel
poivre

Instructions

Coupez l'oignon en petits morceaux.
Faites les cuire dans une poele. ( Avec un fond d'eau)
"Emiettez" les steaks hachés et faites les cuire avec vos épices
Une fois que la viande commence à être cuite, ajoutez la tomate et les haricots.
Laissez mijoter quelques minutes puis réservez.
Dans un bol, fouettez les oeufs. Ajoutez ensuite la chapelure et le fromage.
Ajoutez la viande dans le bol et mélangez bien.
Versez le tout dans un moule . ( à gâteau ou carré)
Saupoudrez bien de poivre.
Enfournez à 180° une vingtaine de min. (Surveillez votre four, cela peut varier d'un four à l'autre)