Gâteau ferrero

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Là je n’ai pas cherché à me faire plaisir, mais je me suis mise dans votre peau! Ce gâteau ferrero c’est juste le gâteau le plus simple à faire!! Sauf si on aborde le sujet du gâteau au yaourt….

Alors habituellement, j’utilise une poche à douille pour le décorer, une spatule pour lisser la chantilly, un couteau spécial génoise. Bref mon matos de pâtissière.

Mais je sais bien que vous n’êtes pas tous équipés comme moi ( j’ai entendu dire que certains n’avaient pas de balances de cuisine!!!) .

Ce gâteau ferrero est parfait pour épater vos amis ou votre famille sans beaucoup d’efforts. Il est composé d’une génoise et d’une chantilly à base de mascarpone.

J’ai opté pour une génoise au chocolat mais vous pouvez évidemment choisir de la faire nature. Je vous avais déjà mis la recette lors de la réalisation du fraisier.

Pour la réalisation de la “chantilly”, il n’y a qu’à fouetter la mascarpone avec de la pâte à tartiner.

J’ai réalisé cette recette juste avant l’heure du coucher de ma fille et j’ai fini vite fait après: donc vraiment rapide! Le gâteau ferrero mérite un petit passage au frais mais ne le laissez pas trainer dans le frigo trop longtemps, la génoise sècherait.

Pour ajouter encore un peu plus de gourmandise, je verrais bien une petite couche de confiture à la framboise à l’intérieur… Je dis ça je dis rien.

Gâteau Ferrero

Une recette rapide et inratable!
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Dessert, Goûter
Portions 8 parts

Equipment

  • un batteur
  • un moule

Ingrédients
  

La génoise au chocolat

  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 90 g de farine
  • 30 g de cacao en poudre non sucré

La chantilly

  • 250 g de mascarpone
  • 200 g de pâte à tartiner
  • Une grosse poignée de noisettes ( ou amandes…)

Instructions
 

Préchauffez le four à 180°

  • Fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un ruban. (voir la vidéo du fraisier pour plus de détails si besoin)
  • Ajoutez peu à peu la farine et le cacao à l'aide d'une maryse
  • Versez la pâte dans un moule préalablement graissé.
  • Enfournez pour 20 min ( c'est toujours une indication…), puis réservez.

La chantilly

  • Fouettez votre mascarpone
  • Ajoutez la pâte à tartiner puis re-fouettez!
  • Vous pouvez couvrir la chantilly et la reserver au frais le temps que la génoise refroidisse.

Le montage

  • Coupez votre génoise en deux.
  • Badigeonnez l'intérieur de chantilly.
  • Déposez la deuxième moitié. Puis étalez la chantilly partout . Oui ça va être sale mais c'est juste une étape.
  • Concassez vos noisettes.( Mettez les dans un sac de congelation et tapez avec un rouleau à pâtisserie)
  • Et là attention… il va falloir coller vos noisettes sur le contour du gâteau. Attention à ne pas faire tomber le gâteau!
  • Placez vos ferrero sur le dessus. Oui vous pouvez en manger un ou deux au passage…
https://www.facebook.com/theworldofsanouchka/videos/694960504667734/
le tuto

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