Je n’ai pas trouvé d’appellation plus simple pour décrire cette recette de gratin de brocolis au riz et au poulet….mais si vous avez une meilleure idée, je prends!
Ce plat, c’est le repas complet parfait pour un meal prep! Tout est là: les protéines, les féculents, les légumes et mêmes les produits laitiers.
Si vous avez déjà essayé une de mes recettes, vous savez que j’aime proposer des recettes avec alternatives. Parce que oui, je déteste devoir aller faire les courses juste pour un ingrédient.
Donc ici, vous pouvez adapter comme vous le voulez! Végétarien ou pas, du riz ou des pâtes, du poulet ou du thon, des brocolis ou du chou fleur….
Bref, vous l’avez compris, encore une fois je vous propose une base facilement modifiable.Ainsi au lieu d’appeler cette recette un gratin de brocolis au riz et au poulet, ça pourrait très bien être un gratin de choux fleur aux coquillettes et au tofu 😉
Perso j’ai ajouté du fromage à tartiflette sur le dessus… team fromage ou pas hein!
Et dernière précision: je ne sale jamais rien… donc ajoutez du sel si besoin!
Gratin de Brocolis au poulet et riz
Ingrédients
- 1 sachet de brocolis surgelé (ou pas)
- 500 ml lait j'ai pris du lait d'avoine
- 2 càs maïzena
- 300 g riz cuit vous pouvez évidemment en mettre plus
- 4 escalopes poulet
- du curcuma
- de la coriande en poudre
- 130 g tartiflette coupé en tranches fines
Instructions
- Faire cuire les brocolis ( je les mets 25 min à la vapeur)
- Pendant ce temps, faire cuire le riz et les escalopes (j'ai ajouté la coriandre à la viande)
- Coupez les escalopes en petits morceaux.
- Réservez tout ça
La béchamel
- Mettez la maïzena et le curcuma dans une casserole et versez un petit peu de lait. Fouettez bien afin de faire disparaître les grumeaux.
- Ajoutez le reste du lait et et mettez sur le "feu". Pour info je mets sur le chiffre 7/10 pour de l'induction.Là il ne faut pas s'arrêter de fouetter jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
Le "montage"
- Je commence par mettre les brocolis dans le fond d'un plat à gratin, je saupoudre de riz et de viande. Ensuite j'ajoute la béchamel et je mélange le tout.
- On finit par poser les tranches de fromages sur le dessus
- On enfourne le plat à 180° pendant une demi-heure
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