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Brick au four

Une recette délicieuse, parfaite pour un repas léger, un pique nique...
Type de plat Accompagnement, Plat principal
Cuisine tunisie
Portions 11

Ingrédients
  

pâte

  • 300 g farine
  • 4 càS huile d'olive
  • Un peu de sel
  • Un peu d'eau (entre 50 et 100 ml)
  • 1 oeuf

Farce

  • 2 pommes de terre cuites
  • ½ boîte de thon
  • Un blanc d'oeuf garder le jaune pour la dorure
  • un peu de persil
  • 1 càs Curcuma
  • 1 càs coriandre

Instructions
 

La pâte

  • Mélangez tous les ingrédients sauf l'eau.
  • Ajoutez de l'eau progressivement, en petrissant , jusqu'à obtention d'une boule homogène.

La farce

  • Mélangez tous les ingrédients.

Préchauffez le four à 180°

    Le montage!

    • Divisez la pâte en 10 boules de même taille.
    • Etalez les de façon à obtenir un cercle d'environ 10 cm de diamètre.
    • Mettez 2 càc de farce au milieu et refermez la brick.
    • Appuyez bien sur les bords afin que la brick ne s'ouvre pas lors de la cuisson.
    • Badigeonnez vos bricks avec le jaune d'oeuf