Brick au four
Une recette délicieuse, parfaite pour un repas léger, un pique nique...
Type de plat Accompagnement, Plat principal
Cuisine tunisie
pâte
- 300 g farine
- 4 càS huile d'olive
- Un peu de sel
- Un peu d'eau (entre 50 et 100 ml)
- 1 oeuf
Farce
- 2 pommes de terre cuites
- ½ boîte de thon
- Un blanc d'oeuf garder le jaune pour la dorure
- un peu de persil
- 1 càs Curcuma
- 1 càs coriandre
La pâte
Mélangez tous les ingrédients sauf l'eau.
Ajoutez de l'eau progressivement, en petrissant , jusqu'à obtention d'une boule homogène.
Préchauffez le four à 180°
Le montage!
Divisez la pâte en 10 boules de même taille.
Etalez les de façon à obtenir un cercle d'environ 10 cm de diamètre.
Mettez 2 càc de farce au milieu et refermez la brick.
Appuyez bien sur les bords afin que la brick ne s'ouvre pas lors de la cuisson.
Badigeonnez vos bricks avec le jaune d'oeuf