Faire cuire les brocolis ( je les mets 25 min à la vapeur)
Pendant ce temps, faire cuire le riz et les escalopes (j'ai ajouté la coriandre à la viande)
Coupez les escalopes en petits morceaux.
Réservez tout ça
La béchamel
Mettez la maïzena et le curcuma dans une casserole et versez un petit peu de lait. Fouettez bien afin de faire disparaître les grumeaux.
Ajoutez le reste du lait et et mettez sur le "feu". Pour info je mets sur le chiffre 7/10 pour de l'induction.Là il ne faut pas s'arrêter de fouetter jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
Le "montage"
Je commence par mettre les brocolis dans le fond d'un plat à gratin, je saupoudre de riz et de viande. Ensuite j'ajoute la béchamel et je mélange le tout.
On finit par poser les tranches de fromages sur le dessus