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Gâteau moelleux aux pommes

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Ingrédients
  

  • 100 g de Skyr ( ou de fromage blanc, ou yaourt nature)
  • 3 oeufs
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 100 g de farine
  • compote de pommes
  • 4 pommes
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé ( ou une càc d'arôme de vanille)

Instructions
 

  • Coupez et épluchez deux pommes en cubes de 1cm de côtés environ. Coupez les deux autres pommes en fines lamelles ( voir ma vidéo sur la tarte aux pommes, cela vous sera utile pour la déco aussi!).
  • Mélangez tous les ingrédients sauf les pommes et la compote de pommes. Vous devriez obtenir une pâte à gâteau plus ou moins liquide selon le laitage utilisé. Il faudra ajouter de la compote de pommes afin d'obtenir une consistance de pâte à gâteau. Il faut que ce soit assez liquide pour pouvoir la verser dans un moule .
  • Ajoutez les cubes de pommes et un peu de cannelle si vous le souhaitez.
  • Beurrez un moule et versez votre pâte. On passe à la décoration! Il suffit de suivre la même méthode que pour la tarte aux pommes.
  • On place le tout au four préchauffé à 180° pour une 40aine de minutes.