Graissez le moule à cake et placez du papier sulfurisé afin de faciliter le démoulage. Si vous voulez couper le cake directement dans le moule, inutile d'utiliser le papier cuisson.
Fouettez le beurre avec le sucre afin d'obtenir une consistance crèmeuse. Vous pouvez utiliser un batteur électrique tout au long de la recette ;)
Incorporez les oeufs un à un.
Ajoutez la ricotta, le zeste, le jus et la vanille. Et on utilise son batteur!
Ajoutez la farine, la levure et... batteur!
On ajoute les myrtilles et là on mélange à la cuillère :)
Versez dans le moule à cake et au four pour une heure. (vérifiez la cuisson avec un couteau)
Laissez refroidir une vingtaine de minute avant de démouler.