Cannelloni aux épinards et à la ricotta.

Cannelloni aux épinards et à la ricotta. Un bon plat familial comme je les aime. Un plat qui vaut la peine qu’on passe un peu de temps dessus parce que derrière tu fais pas à manger deux ou trois fois.

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Alors cette recette, je ne vais pas vous la faire à l’envers, je l’ai trouvé derrière le paquet de pâtes!

J’avais acheté en Tunisie un paquet de cannelloni à la farine complète (facilement trouvable et pas cher par rapport à ici!). Et au dos du paquet il y avait cette recette avec des ingrédients simples et sans chichis!

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J’ai juste changé quelques quantités pour m’adapter . Genre le coulis de tomate fait 500 ml, je vais pas en mettre un peu plus ou un peu moins quoi.

cannelloni aux épinards et à la ricotta

Une recette qui me ressemble quoi! Donc forcément je l’ai testée et je valide. M. et ma fille valident aussi. Ainsi si ta mission est de faire bouffer des épinards à ta famille…. GO GO GO cannelloni aux épinards et à la ricotta

Si tu aimes ce genre de repas, va checker mon gratin de brocolis ou ma moussaka!

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INGREDIENTS
  • 250g de cannelloni ( le paquet)
  • 700g d’épinards frais
  • 250g de ricotta
  • 3 oeufs
  • 500 ml de coulis de tomate
  • 1 oignon
  • 1 càc d’huile d’olive
  • du gruyère râpé
  • sel et poivre
PREPARATION

Préparer la farce
Cuire les épinards dans l’eau salée pendant 5 min puis les égoutter et les presser entre les mains.
Ensuite hacher-les.
Mettre les épinards dans un bol puis ajouter les trois oeufs, la ricotta, du gruyère, du sel et du poivre. Bien mélanger. cannelloni aux épinards et à la ricotta

Préparer la sauce
Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant quelques minutes.
Ajouter le coulis de tomate, du sel et du poivre.
Remuer et laisser cuire pendant 10 min.

Pour la garniture
Farcir les cannellonis avec la préparation aux épinards, à l’aide d’une petite cuillère puis les déposer les uns à côtés des autres dans le fond d’un plat à gratin.
Verser la sauce tomate sur les cannellonis puis enfourner au four préchauffé à 250° pendant environ 20 min.cannelloni aux épinards et à la ricotta

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