Je vous propose aujourd’hui une recette pour la fête des mères. Je n’avais jamais fait de cupcakes avant de faire des tests pour celle ci. Par contre je venais juste de recevoir mes douilles Wilton…donc je les teste en Live!!! Bref, j’avais envie de cupcakes roses pour la fête des mères….
Je trouve que ces cupcakes sont complètement adaptés à la fête des mères et remplacent le classique bouquet de fleurs ( mais vous pouvez faire les deux aussi….)
Si vous souhaitez lui faire une pâtisserie plus classique, optez pour ma recette de fraisier ou de charlotte!
Voici le lien pour la vidéo:
https://www.facebook.com/245169356401148/videos/893776167785939
Pour les douilles utilisées dans la vidéo, je vous mets le lien:
https://amzn.to/3pv4VISJe les ai trouvées un peu petites, donc la prochaine fois, je prendrais celle ci:
https://amzn.to/3pnNkTiCupcakes Roses
Equipment
- douilles
Ingrédients
Cupcakes
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 125 g de beurre pommade
- 2 oeufs
- 1½ càc levure
- ¼ càc sel
- 1 càc arôme de vanille
- 1½ càs de lait
Glaçage à la mascarpone
- 250 g de mascarpone
- 4 càs de sucre glace
- des colorants
- des aromes
Instructions
Préchauffez le four à 180°
- Melangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que vous ne sentiez plus les grains du sucre.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, la levure.
- Dans un 3ème bol, mélangez les oeufs et le lait.
- Ajoutez peu à peu au mélange beurre+sucre les ingrédients secs et les liquides ( en alternance).
- Mettez des caissettes à cupcakes dans vos moules.
- Remplissez vos caissettes au 2/3 environ.
- Enfournez pendant une 20aine de minutes
Le glaçage
- Fouettez la mascarpone.
- Une fois qu'elle est bien lisse, ajoutez le sucre glace et continuez de fouetter un peu.
- Divisez votre mélange en autant de couleurs différentes que vous souhaitez.
- Ajoutez vos colorants et arômes à votre convenance. ( j'ai mis de l'ecorce de citron et de la fleur d'oranger)
- Couvrez vos bols de papier film et placez les au frais le temps que les cupcakes refroidissent.
La déco
- Préparez vos poches à douilles avec la douille choisie.
- Remplissez les de glaçage et ….. amusez vous!!