Banana Bread moelleux

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Le banana bread c’est un mélange entre un gâteau, du pain et un cake. J’aime juste trop cette recette!!! J’ai essayé de nombreuses combinaisons, plus ou moins compactes, plus ou moins riches mais toujours aussi savoureuses! Ici je vous livre ma recette de banana bread hyper moelleux!

Je ne me souviens plus de la première fois où j’ai vu ce gâteau… peut être au starbucks?

Evidemment, je préfère ma recette… au moins je sais exactement ce qu’il y a dedans et je peux diminuer la quantité de sucre.

Une fois n’est pas coutume, je vous donne une recette de base et vous pouvez la personnaliser à l’infini!!

recette banana bread moelleux facile

Ajoutez des noix, , des pépites de chocolat, des raisins secs. Mettez plus ou moins de sucres, prenez votre lait préferé, utilisez de l’huile de coco….
On peut même faire preuve de gourmandise et ajouter un glaçage par dessus…

Sur les photos , j’ai fait un banana bread avec des pépites de chocolats… j’en bave encore!

Bref vous l’aurez compris: TOUT est possible avec cette recette de banana bread moelleux.

Si vous optez pour un banana bread tout chocolat, je vous conseille de remplacer 30 g de farine par 30g de poudre de cacao non sucré. Pour la quantité de pépites de chocolat, the more the better…

banana bread moelleux healthy

Vous pouvez aussi transformer ce cake en muffin, la cuisson ( et donc la dégustation ) n’en sera que plus rapide! seulement 12 min .

Au final, cette recette devrait plaire à beaucoup de personnes, sauf évidemment si vous n’aimez pas la banane 🙂

banana bread moelleux chocolat

Banana bread moelleux

Une délicieuse recette pour vos bananes en fin de vie
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Type de plat Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Américaine

Ingrédients
  

Les ingrédients secs

  • 210 g farine (on evitera une farine sans gluten)
  • 2 càc levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate de soude facultatif
  • 65 g flocons d'avoine
  • 50 g de sucre vous pouvez monter jusque 100…
  • 2 càc cannelle
  • 1 càc sel
  • 1 sachet de sucre vanillé facultatif

Les ingrédients humides

  • 70 ml/g lait
  • 2 càc arôme de vanille sauf si vous mettez le sucre vanillé
  • 50 ml d'huile tournesol, colza, coco… mais pas d'olive!!
  • 3 bananes bien mûres
  • 2 oeufs

Instructions
 

Préchauffez le four à 180°

    Les ingrédients secs

    • Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier

    Les ingrédients humides

    • Mettez vos bananes épluchées dans un autre saladier et écrasez les à l'aide d'une fourchette.
    • Ajoutez le reste des ingrédients humides et mélangez.
    • Creusez un puit dans vos ingrédients secs et versez les liquides.
    • A l'aide d'une cuillère , mélangez en partant du centre. Il n'est pas conseillé de beaucoup mélanger.
    • Ajoutez vos "extras" si vous en avez.
    • Préparez votre moule à cake. Badigeonnez l'intérieur de votre moule avec du beurre, puis saupoudrez de la farine afin d'obtenir une fine pellicule sur toute la paroi de votre moule.
    • Versez la préparation dans votre moule.

    Enfournez pour environ 45 min. Vérifiez avec la pointe d'un couteau.

      Keyword banane, chocolat

      2 Replies to “Banana Bread moelleux”

      1. Barbara Lebourg dit : Répondre

        Salut Sana,

        J’ai essayé ta recette, un vrai délice je dois avouer, j’ai fondu

        B.

        1. Oh merci pour ton commentaire! Mon premier 🙂
          Je suis ravie que la recette t’ait plu!

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