Je ne suis pas végétarienne mais c’est vrai qu’au quotidien j’ai tendance à ne pas trop manger de viandes . Pour l’instant c’est plus une question de goût que de convictions. Je recherche donc beaucoup d’alternatives végétariennes: d’où ces steaks végétaux.
Ils sont très simples à faire et une fois de plus vous pouvez changer les ingrédients. Cette recette est hyper économique, surtout si on compare avec les steaks qu’on peut acheter en grandes surfaces.
Ici j’ai choisi des champignons et des lentilles mais vous pouvez essayer d’autres associations de légumes et légumineuses.
Je les ai essayés aussi dans des burgers et j’adore! Pour moi ces steaks végétaux sont meilleurs qu’un steak de viande hachée….
Steaks végétaux
Des steaks rapides à faire et riches en protéines
Equipment
- mixeur
Ingrédients
- 150 g champignons j'ai utilisé des surgelés
- 200 g lentilles vertes
- 40 g flocons d'avoines
- 1 càs paprika fumé
- 1 càS soja salé
Instructions
- Faîtes cuire les champignons dans une poele.
- En fin de cuisson, ajouter le paprika fumé et le soja.
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et ….mixez!
- A l'aide d'une cuillère à soupe, placez un peu de mélange dans votre main et formez un steak.
- Placez dans une poele sur feu moyen, laissez cuire sur chaque face jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
Bonjour
Pour les lentilles il faut qu’elles soient cuites ?
Merci pour tes recettes et ton blog.
Bonjour,
pour me faire gagner du temps, j’utilise des lentilles déjà cuites en conserve. Si on veut prendre des lentilles en vrac, il faudra les cuire avant oui.
Merci pour ton commentaire 🙂