Je vous propose ici une recette de cookies sans oeufs, des cookies de confinement! Car je sais que pendant cette période, nombre de mes ami(e)s n’arrivaient pas à se fournir en oeufs. A ce moment là , j’essayais de proposer des lives sur Instagram et Facebook afin de me distraire et de partager un bon moment avec eux.
Voici donc la recette de ces cookies de confinement, je vous conseille de les manger le jour même ! ( Et en même temps…qui conserve ses cookies plus d’une journée??)
Cookies de confinement
Une recette très simple et sans oeufs
Ingrédients
- 70 g de beurre
- 220 g de farine
- 1 càc de levure
- 60 g de sucre roux
- 80 g de pépites de chocolat ( je concasse du chocolat pâtissier)
- 1 pincée de sel
- 40 ml d'eau on pourra monter jusque 60 si besoin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
- Mélangez le beurre à température ambiante avec le sucre jusquà l'obtention d'une texture homogène
- Ajoutez tous les ingrédients sauf le chocolat et l'eau. Ajoutez l'eau peu à peu . Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une boule.
- Ajoutez la moitié du chocolat dans la pâte.
- Formez 12 boules sur une plaque surmontée de papier cuisson. Il faut les aplatir .
- Récuperez les moreaux de chocolat laissés de côté ( non il ne fallait pas les manger…) et plantez les dans les cookies.
- Mettez la plaque au four pendant environ 15 min
Vous pouvez facilement customiser ces cookies, en mettant des raisins secs à la place du chocolat par exemple. Ajoutez des noix, des épices, faites les en versions salé aussi!
Vous l’aurez compris, ces cookies sont personnalisables à souhait.